Zum Rezept
Der perfekte lauwarme Genuss nach einem ausgiebigen langen Winterspaziergang.
Zutaten
400 Gramm Zucker
4 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
320 Gramm Mehl
Halbes Päckchen Backpulver
200 Gramm Margarine
4 TL Zimt
100 Gramm Haselnüsse
2 bis 3 Äpfel (am liebsten mag ich in Gebäcken Boskop)
Zubereitung
Aus den angegebenen Zutaten ein Rührteig herstellen. 2-3 Äpfel klein würfeln und mit 100 g Haselnüssen unter den Teig heben. Wie oben auf dem Bild in eine Form füllen und bei 180 Grad ca. 90 Minuten backen.
Ein Häubchen Schlagrahm oder ein bisschen Vanilleeis runden das Ganze natürlich hervorragend ab. Da ist dann wohl ein Spaziergang am nächsten Tag Pflicht.
„Weil Kuchen nur wenig Vitamine hat, muss man viel davon essen.”
fun by meincupcake.de
Auch wenn draussen Schnee liegt oder die Nebeldecke nicht die kleinste Anstalt macht, in naher Zukunft zu verschwinden, zieht es mich für einen Spaziergang nach draussen. Das Schöne daran ist natürlich die Bewegung an der frischen Luft, aber genau so schön ist dann auch das Heimkehren in die warme wohlige Stube.
Ein lauwarmer Zimt-Apfel-Nuss-Kuchen und eine Tasse Tee oder Kaffee kann danach passender nicht sein. Und weil man sich ja eben gerade bewegt hat, darf die Leckerei auch ein bisschen deftig sein. Hier verrate ich gerne das Rezept von meinem absoluten Lieblingskuchen.