Zum Rezept
Noch kein Mitbringsel für die Adventszeit oder Weihnachten? - hier habe ich eine Idee im Einmachglas.
Zutaten
500g Kürbis (z.B. Muscade)
1dl Aceto balsamico bianco
1dl Wasser, 80g Zucker
1 Prise Salz
2 Zweiglein Thymian
Zubereitung
Kürbis in mundgerechte Stücke schneiden und auf die Seite legen. Die restlichen Zutaten in eine Pfanne geben und aufkochen. Sobald alles schön kocht, den Kürbis dazugeben und 5-10 Min. köcheln lassen. Er darf ruhig noch etwas knackig sein - du wirst es beim ersten Kosten schon sehen.
Kürbis mit einer Schaumkelle in 2 saubere Gläser füllen. Sud nochmalig stark aufkochen und randvoll heiss einfüllen. Sofort verschliessen.
Passt perfekt zu Raclette oder einer kalten Käseplatte. Einfach nur lecker!
Hab Spass beim Zubereiten und Stolz beim Verschenken!